肉粒粮 : 宠物食品肉类原料的精密切割技术革新——超声波加工在肉质预处理环节的应用价值

原料特性与加工挑战

宠物食品常用肉类原料（鸡肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等）通常以三种形态进入产线：

冰鲜整肉：需在4℃环境下快速处理
冷冻肉块：-18℃储存，切割时需控制解冻率
大规格分割肉：尺寸多超过20cm³，需二次加工

传统加工要求将原料切割为 1-5cm³ 规则块体或 ≤3mm 肉末，以满足：

绞碎机/乳化机的进料规格
肉糜类湿粮的质地均一性
干粮原料混合的分散度要求

超声波切割技术解决方案

超声波切割技术的引入，正悄悄改变着这一局面。这种利用高频振动实现切割的技术，像一位精准的 “外科医生”，能轻松应对鲜肉与冻肉的不同特性。面对冻肉，超声波切割无需蛮力，高频振动能让刀具像切开黄油般穿透坚硬的肉块，切出的小块边缘平整，大小误差可控制在极小范围，避免了传统切割的 “参差不齐”；处理鲜肉时，它又能减少对肉细胞的挤压与破坏，最大程度保留肉汁和营养成分，切成的碎末细腻均匀，为后续制作肉糜类湿粮打下了良好基础。

无论是 1 厘米见方的小丁，还是近乎泥状的碎末，超声波切割都能根据生产需求精准调控。这种精细处理不仅让肉类原料与其他成分的混合更均匀，也让宠物在进食时更易咀嚼和消化。对于宠物食品而言，切割的意义远不止 “变小” 这么简单 —— 它是营养留存的守护者，是口感平衡的调节者，更是从原料到美味的重要桥梁。

关于驰飞

杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。

杭州驰飞超声波提供许多超声波切片模式，包括在线和手动应用，生产速度为每小时80至1500个产品。

超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。

英文网站：CHEERSONIC ULTRASONIC FOOD CUTTING SOLUTION