女王卷
女王卷 – 蛋糕卷切片 – 超声波切割刀 – 驰飞超声波切割
女王卷，也就是我们常说的「浮云卷」，它有着如同舒芙蕾一般的蓬松柔软，入口即化。绵软柔嫩、轻盈湿润的口感介于蛋糕和布丁之间，抿一口就如同云朵一般缠绵于舌尖。
再加上卷裹在其中细腻柔滑的奶油霜，在口中融化的双重柔润口感是至高的赏味体验。
从去年到今年，女王卷这个蛋糕卷产品不可谓不火爆，从店售产品到配方分享，全网都比比皆是，在某红书上到处都“原地封神”。
据说，浮云卷（女王卷）的创始人是法国甜点师安吉洛·穆萨（Angelo Musa），一位既是甜点世界杯冠军也是MOF大师的“双料冠军”。他于13年做出一款极其柔软润滑的蛋糕卷，国人认为这款胚子像云朵一般轻柔，因此命名为「浮云卷」。
UFM2200是一款采用超声波切割技术的流水线蛋糕卷切片机，全自动、高效率并且拥有多轴控制系统，旨在加 工粘度高、冷冻、细腻和复杂的产品，具有广泛的用途。相较普通切割机器，可减少大量食品边角废料，提高生产效率，并大大提升食品切面美观度。被切割产品置入全自动超声波蛋糕卷切割设备中，设备会依据事先 输入的参数对被切割产品进行定位、分切，自动完成作业，无需人力介入，从而提升工作效率，是新时代中品牌竞争的有力推手。
