超声波切蛋糕
专为圆形蛋糕量产场景设计的全自动切割设备，凭借精准的机械结构与智能控制系统，实现高效切割与衬纸铺设一体化作业。其核心产能表现突出，单小时可完成至多 360 份标准份额的切割，适配直径 15-30cm 的各类圆形糕点 —— 无论是海绵蛋糕、戚风蛋糕等软质基底，还是含夹层的慕斯蛋糕，均能稳定处理。
切割环节采用食品级钛合金转刀片组，搭配伺服驱动的精准定位技术，切割厚度可在 5-50mm 间无级调节，切口平整无碎屑，有效规避传统切割中常见的蛋糕分层、奶油塌陷问题。同步运行的衬纸输送系统更具优势：适配 6-12cm 宽度的食品级防油衬纸，通过光电感应与切割节奏精准联动，每片蛋糕间的衬纸铺设居中无偏移，既为后续独立包装提供便利，减少粘连损耗，又能显著提升产品陈列时的规整度与美观性。
设备还搭载人性化设计：触控操作面板可预设 10 组常用参数，一键启动即可完成 “定位 – 切割 – 衬纸放置” 全流程；机身采用可拆卸结构，刀片、输送轨道等关键部件便于快速拆卸清洗，完全符合食品生产的卫生规范要求。
切割优势
精准度高：超声波切割能够确保每一块蛋糕的尺寸、形状和重量都保持一致，大大提高了产品的外观质量和切割精度。
切割面美观：由于超声波切割的振动作用，切割面更加平滑、细腻，无锯齿状，使蛋糕看起来更加诱人。
切割速度快：超声波切割的切割速度远快于传统刀具，大大提高了生产效率，尤其适用于需要大量切割蛋糕的场合。
对蛋糕质地影响小：超声波切割不会对蛋糕的质地和口感造成明显影响，保持了蛋糕原有的风味和口感。
综上所述，超声波切蛋糕以其精准度高、切割面美观、切割速度快和对蛋糕质地影响小等优点，在烘焙行业中得到了广泛应用。在选择和使用超声波切割设备时，需要注意设备选择、维护保养和操作规范等方面的问题，以确保切割效果和设备的稳定运行。
关于驰飞
杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。
杭州驰飞超声波提供许多超声波切片模式，包括在线和手动应用，生产速度为每小时80至1500个产品。
超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。
