藕粉桂花糖糕

宫廷名点——藕粉桂花糖糕，咬一口满嘴香…

藕粉和桂花糖皆是杭州的著名特产，这是一道极具江南风味的精美糕点，让无数食客心之向往的美食~

《甄嬛传》已经播出六年多了，但是甄嬛、华妃、沈眉庄、安陵容这几位角色仍旧深入民心。这部堪称清宫剧之最的《甄嬛传》里曾出现过这一道藕粉桂花糖糕，并且雍正皇帝也十分喜欢这一道糕点，足以见得这道藕粉桂花糖糕的魅力有多大了。

而在中国古典四大名著之一的《红楼梦》里也曾出现过这一道糕点。
红楼梦卷四十一里，贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院里记载：丫头们请用点心，贾母叫端来两个小捧盒，一盒就是蒸食，其中一样就是藕粉桂花糖糕，都是刘姥姥不曾吃过的东西，玲珑剔透，刘姥姥和板儿吃去了一半，可见有多美味。
我猜，其实是家里有不少藕粉没人吃，换种做法吃吃罢了！

制作藕粉桂花糖糕的过程很简单。先将市场上买回来的藕切成块状，然后混合着纯净水拍打成泥糊状，过滤掉水分后只剩下藕粉，把它烘干后就可以使用了。当然更便捷的方法是直接从超市买来藕粉直接使用，再将牛奶和发酵粉搅拌均匀，然后依次加入藕粉、面粉和桂花糖，搅拌均匀后倒入模具中（模具提前刷好油，防止粘锅），切记只能倒入6、7分的样子，过满则蒸出来会溢出，然后将模具里的面糊发酵到8、9分的样子再放入蒸锅里面蒸煮，用大火将水煮开之后调成中火，烹煮二十分钟后再出锅，最后在糕点的表面涂上一层桂花蜜，这道藕粉桂花糖糕就大功告成了。

刚出锅的藕粉桂花糖糕混合着莲藕的清香和桂花的香味，尝于口中，整个口腔中都能感受到它特有的绵软与香甜，幸福感油然而生！

甜食总有一种魔力，能瞬间让人的心情愉悦。尤其现代女性在职场、家庭上面临着很多压力，抑郁的心情无法得到排解，很多女性常常会吃一些甜食来增加内心的愉悦感。这一点，和甄嬛传中各位妃嫔娘娘们的喜爱甜食本质上是一样的。

对于切割美食我们仍旧孜孜不倦。无论是坚硬如石的冷冻美食，还是柔软如泥的桂花糖糕，超声波食品切割刀都不在话下。而最重要的是超声波切割所带来的美观度，让人的愉悦心情加分再加分！

2020一开头，新肺炎来袭我们措手不及，人们惶惶不安，回望过去那两个月，我们好像做了一场噩梦。人生已如此艰难，如果吃一点儿甜食能够让自己快乐一点，那又有什么好在意的呢？只要控制一点，我想体重也会对你好一点的吧！

古往今来，人们对美食的追求从来没有停下过脚步，有时我们不该遗忘古人们爱吃的美食，丝毫不比现在的美食逊色。 阳春3月，在这春意盎然的季节，郊外踏青处，食一块桂花糖糕，品一口江南茶水，日子岂不美哉？

托盘烘焙蛋糕超声波切割视频

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