切割冷冻蛋糕
切割冷冻蛋糕 – 超声波切割 – 蛋糕分切插纸 – 驰飞超声波
在食品加工领域，对圆形类产品进行高效、精准的分切一直是中规模生产企业关注的核心环节。尤其当产品种类涵盖冷冻或冷藏状态的各类圆形糕体、经典芝士蛋糕、多层奶油蛋糕以及不同风味的派类时，对切割设备的通用性、稳定性和产能都提出了更高要求。本文所介绍的自动圆形产品分切设备，正是为满足这类生产需求而设计，能够实现对多种形态的圆形糕点进行自动化分切，在提升产能的同时保证产品外观的完整与卫生。
该超声波切割冷冻蛋糕设备主要面向中型规模的食品加工厂，适用于每日产量稳定且产品类型多样的生产环境。设备集成了多项自动化功能，其中之一便是自动供纸系统——无论是片状底纸还是卷筒式底纸，均可实现全自动放置与定位，有效减少人工干预环节，降低交叉污染风险。系统运行效率卓越，在标准工况下，每小时可分切超过350个产品，显著提升了流水线的整体产出能力。
在操作流程方面，当前的设计仍保留了人工上下料环节。操作人员只需将待分切的圆形糕体放置于进料区，并在分切完成后从出料区域收集成品，其余中间步骤——包括定位、进给、分切、衬垫以及输出——全部由设备自动完成。这种“半自动”设计，在兼顾灵活性与成本控制的同时，最大限度实现了核心工序的自动化，非常适应中等规模企业逐步推进生产升级的实际需要。
从技术层面看，该分切系统具备较强的原料适应性。不仅可以处理常见的冷藏状态蛋糕与派类，也能应对经过冷冻的硬质糕体，刀刃强度与伺服控制系统均针对不同软硬度及黏性的产品进行过专门优化。其切割精度高，每份产品的尺寸一致性好，有效降低了物料损耗，对保证产品质量标准化具有重要意义。
此外，设备在人性化设计与清洁维护方面也有诸多考量。主要接触部位采用食品级材料且拆装便捷，支持快速清理，防止残留积聚，符合现代食品加工行业对卫生标准的严格要求。同时，控制系统界面简洁，参数设置直观，便于工作人员迅速掌握并灵活调整分切规格，适应多批次、小批量的柔性生产需求。
随着食品工业自动化水平的持续提升，这类具备高通用性、高稳定性与中等产能的分切设备，正越来越多地成为中型企业优化生产流程、实现产能爬升的关键装备。它不仅在效率与成本之间找到了良好平衡，也通过自动化与人工操作的有机结合，为企业下一步的全面智能化升级奠定了坚实基础。
关于驰飞
杭州驰飞超声波为生产新鲜和冷冻甜点的食品厂商提供专业的分切设备。自1998年以来，有许多厂商使用杭州驰飞超声波的机器切割、切片和分切奶酪、蛋糕、披萨、面团、面包、黄油、三明治等。杭州驰飞超声波提供超声波切割解决方案，支持初创面包店和高产量食品厂设施。小型独立机器可用于手动烘焙设施，大型在线机器人解决方案有助于高速生产。
杭州驰飞超声波提供许多超声波切片模式，包括在线和手动应用，生产速度为每小时80至1500个产品。
超声波设备提高了切割的质量，为客户提供了更好的产品展示。此外，机器人手臂提高了切割过程的速度、效率和精度，每次都能生产出专业外观的产品。
